4️⃣煲約 1 小時～1.5 小時，出鍋前加適量鹽調味即可。
海帶冬瓜排骨湯
🔊海帶冬瓜排骨湯
🍚食材：豬肋排、冬瓜、干海帶（或鮮海帶）、生薑、蔥段
🧆步驟：
1️⃣ 海帶泡發切片，冬瓜切塊，排骨剁段備用。
2️⃣ 排骨冷水下鍋焯水，撇沫煮 2 分鐘，撈出洗淨。
3️⃣ 砂鍋加清水、排骨，大火煮開轉小火，燉 40 分鐘。
4️⃣ 加海帶燉 15 分鐘，再放冬瓜燉 10 分鐘。
5️⃣ 挑出蔥段，加鹽、白胡椒粉調味，成品完成！
🔊蓮藕花生排骨湯
🍚食材：豬肋排、蓮藕、花生、生薑、蔥段
🧆步驟：
1️⃣ 莲藕去皮切块，撒点盐腌制10分钟。
2️⃣ 剁好的排骨冷水下锅加葱姜焯水，从沸水里捞出排骨
3️⃣ 将焯水的排骨捞出来后，油热倒入排骨，翻炒至微微焦黄，倒开水，下入莲藕、花生和姜片，炖煮3-5分钟
4️⃣ 倒入砂锅，盖上砂锅锅盖，小火慢炖1小時。
5️⃣ 打开锅盖，撒上些许盐。摆盘
🔊蟲草花烏雞湯
🍚食材：烏雞、蟲草花、紅棗，老薑，玉竹3片、蔥薑
🧆步驟：
1️⃣ 烏雞冷水下鍋，加入薑蔥焯水去腥，撈出洗淨備用。
2️⃣ 砂鍋內放入烏雞、蟲草花、紅棗、老薑、玉竹 3 片，加入適量鹽調味。
3️⃣ 倒入清水，蓋上砂鍋鍋蓋，小火慢燉 50 分鐘。
4️⃣ 時間到，打開鍋蓋，即可擺盤上桌。
